[육아휴직]아빠표 요리, 우리아이들 몸보신에 도움되는 닭백숙 만들기~ #3

닭백숙에 도전하였습니다. 미역국만 줄창 먹일수는 없어서 뭔가 겨울이고 춥고 뜨끈한 국도 먹이면서 몸보신 될 만한게 뭐가 있을까 고민하다 보니 장모님께서 삼계탕을 해주신게 기억이 나서 삼계탕을 하고자 했으나 다리 묶어 주고 등등 과정이 복잡할꺼 같아서 삼계탕 재료를 사와서 그냥 닭백숙 처럼 끓이기로 했습니다. 결과는 대 성공이었습니다.

처음 하는 닭백숙이라 좀 걱정도 되었지만 푹 잘 고아주고 약재 재료만 잘 넣어주면 될꺼라 굳게 믿고 일단 어떻게든 되겠지 하고 해보자!!! 하는 긍정 마인드로 요리를 해보았습니다. 역시 뭔가 할때는 계획과 목표 수립도 중요하지만 결국 실행력, 무대뽀 정신이 도움이 될때가 많은거 같습니다. 회사에서 일할때와 같은 정신력과 실행력이 필요한거 같습니다.

육아 휴직 동안 주부의 업무를 직장에서 신입사원처럼 하나 하나 역량을 쌓고 효율화 개선 그리고 목표와 비젼을 갖고 더 나은 모습으로 성장 할수 있도록 직장에서 일하는 마인드로 열심히 해야 잘 할수 있을꺼 같습니다. 호락호락한 일이 하나 없습니다. 가족을 위해 육아 휴직하고 열심히 주부 생활 가족을 돌보는 생활을 하는 모든 아빠들 모두 홧팅입니다.

■ 닭백숙 완성된 모습

■ 닭백숙 재료

닭 8호 2마리 , 양파, 파, 마늘, 삼계탕 재료( 마트에 봉지에 넣어 파는거 )

■ 닭백숙 끓이기

닭백숙 요리를 했던 순서를 간략하게 정리해보았습니다.

닭 사온거 8호 손질하기 ( 첨해보는 거라 닭을 만지는 느낌이 좋지는 않았지만 금방 익숙 해졌습니다. )
내장 부위 깨끗하게 손으로 눌러서 제거 , 꼬리와 날개 일부분 가위로 잘라서 제거, 목도 제가 싫어서 가위로 잘라 제거
닭의 물기를 키친 타올로 꾹꾹 눌러서 제거 해줍니다.
큰 냄비에 닭과 재료들을 모두 잘 넣어 배치 하고 끓입니다.
한번 끓어오르면 불순물들을 제거 해줍니다.
이후 중불로 30분 이상 푹 고아 줍니다. ( 중간 중간 기름 및 불순물을 국자로 제거 해줍니다. )

■ 닭백숙 요리 과정 사진 모음

함께 보면 좋은글

저작자표시 비영리 변경금지

'아이들을 위한 요리' 카테고리의 다른 글

육아휴직 \| 아빠표 요리 \| 경험 많은 선배에게 카레 배우기 \| 카레요리 Version 1.0 \| 카레요리 이번에는 성공 했습니다. T_T (0)	2023.11.14
육아휴직 \| 아빠표 요리 \| 애호박 참치 계란 볶음밥 \| 참치볶음밥 해줘!!! \| 그래 알았어 다른 야채 더 안 넣을 께!!! (0)	2023.11.12
육아휴직 \| 아빠표 요리 \| 버터 김치 뽁음밥 만들기 \| 토요일 점심 뭘 먹을까? \| 빨리 되는걸로!!! (0)	2023.11.11
[육아휴직]아빠표 요리, 가장 쉽다고 알려진 카레 요리하기(실패!!!) (0)	2023.11.10
[육아휴직]아빠표 요리, 갈치 구이 만들기 (0)	2023.11.10
[육아휴직]아빠표 요리, 미션 : 유치원생 아들이 주문한 "크림 파스타"를 만들어라 !!! (0)	2023.11.09
[육아휴직]아빠표 요리, 미역국 #2 (0)	2023.11.05
[육아휴직]아빠표 요리, 고등어 구이 #1 (0)	2023.11.05

아이들을 위한 육아출근하기~

[육아휴직]아빠표 요리, 우리아이들 몸보신에 도움되는 닭백숙 만들기~ #3

■ 닭백숙 완성된 모습

■ 닭백숙 재료

■ 닭백숙 끓이기

■ 닭백숙 요리 과정 사진 모음

'아이들을 위한 요리' 카테고리의 다른 글

티스토리툴바

[육아휴직]아빠표 요리, 우리아이들 몸보신에 도움되는 닭백숙 만들기~ #3

■ 닭백숙 완성된 모습

■ 닭백숙 재료

■ 닭백숙 끓이기

■ 닭백숙 요리 과정 사진 모음

'아이들을 위한 요리' 카테고리의 다른 글

관련글

티스토리툴바