[육아휴직]아빠표 요리, 갈치 구이 만들기

 

장모님께서 시장에서 사다 놓으신 갈치들이 있어서 갈치 구이를 해보았습니다. 

시장에서 가져오면 소금간등을 해놓기 때문에 별도의 간은 필요 없었고 잘 굽기만하면 되었습니다. 

 

■ 요리 완성 모습    

 

 

 

■ 재료 

     후라이펜, 올리브유 기름, 밀가루, 조리시 후라이펜 덮을 신문지

 

■ 조리 방법

 

 갈치 구이 순서 대로 정리 해보았습니다.

• 갈치를 흐르는 물에 씻는다.
• 키친 타올 등으로 물기를 제거한다.
• 밀가루를 골고루 앞두로 묻혀 둔다.
• 후라이펜에 올리브유 혹은 식용유를 적당하게 둘러 준다.
• 밀가루를 묻힌 갈치를 배치한다.
• 약불로 조절 해서 갈색이 될때까지 앞뒤 뒤집으며 굽는다.
• 기름이 튀거나 생선 냄새를 발지 하기 위해 신문지를 후라이펜 전체에 덮어준다. 

 

■  요리 과정 사진 모음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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