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소고기무국 소갈비살로 만들었어요. | 아빠표요리 | 육아휴직중 소갈비살을 사용한 소고기 무국, 푹 익은 무우와 푹 익혀진 영양만점 소갈비살로 아이들을 위한 국을 끓였습니다. 동네가게에서 소갈비살 정리하면서 남은 짜투리를 항상 국거리로 파시는데요. 소갈비살도 먹이고 푹 삶은 무우와 파, 양파 야채도 아이들 먹일려고 만들어본 소갈비살 소고기무국 입니다. ■ 요리 완성 모습 막내가 먹을 국이 레시피가 많지 않아서 매운것을 잘 못먹는 막내를 위한 국의 종류를 늘려가고 있습니다. 저번에 계란감자국 했었고 이번에는 소고기무국입니다. 좀더 고기와 야채 모두를 신경 써야 해서 소고기를 동네 정육점에서 갈비살 정리하면서 나오는 짜투리 갈비살 고기를 국거리로 파셔서 그걸로 두개 푸짐하게 넣어서 푹 고아 내듯이 30분 약 중불에 푹 끓여서 익혀서 만들었습니다. 소고기무국 끓이면서 느낀.. 2024. 3. 20.
계란 감자국 만들기 | 아빠표요리 | 육아휴직중 둘째를 위해서 새로운 요리 계란 감자국을 만들었습니다. 감자와 계란 그리고 각종 야챼를 넣어서 맛있게 끓이면되네요. 정수기 물로만 만들었는데 다음에는 육수를 내서 만들면 더 맛있을꺼 같습니다. 둘째가 만족해 하고 만들기도 간단해서 만두국과 함께 아침에 급할때 만들수 있는 좋은 국인거 같습니다. 야채등이 손질이 미리 되어있다면 시간절약 가능합니다. ■ 요리 완성 모습 계란 감자국 입니다. 제가 만든 국들이 매운 국들이 좀 있다 보니 초등학교 갓 입학한 둘째가 먹을 국의 종류가 부족했었는데 이번에 이거 하나 추가해서 더 완벽해진거 같습니다. 아이들도 처음 만든 계란 감자국인데 맛있게 먹어주어서 요리 그간 유투브랑 블로그들 뒤져가면서 요리를 만들고 있는 제가 뿌듯했습니다. ■ 재료 계란 두개, 양파 작은거 하.. 2024. 3. 13.
계란 만두국 만들기 | 아빠표요리 | 육아휴직중 오늘은 계란만두국입니다. 두부 황태 콩나물국을 너무 많이 먹은거 같아서 아침 일찍 계란 만두국을 끌여 보기로 했습니다. 육수를 만들거나 좀더 맛있게 만드는 방법을 고려하지 않고 이번에는 빠르게 15분내에 끝내는 반법으로 계란만두국을 만들어 보았습니다. ■ 요리 완성 모습 계란 만국국입니다. 좀더 많이 반복해서 끓이면 더욱 맛있게 끓일수 있을꺼 같습니다. 아침일찍 급하게 국을 만들때 쓸수 있는 메뉴인거 같습니다. ■ 재료 비비고 물만두 : 작아서 아이들이 먹기 좋아요. 그리고 피가 얇아서 빨리 끓여지는 장점이 있어요. 제가 먹어본 물만두 중에는 비비고 물만두가 제일 맛있는거 같습니다. 계란하나, 양파 1/4 , 대파 절반 길이, 까나리 액젓 반스푼 , 육수한알 한개( 육수내는 대신에 ) , 국간장 한스푼,.. 2024. 2. 20.
두부 황태 콩나물국 | 아빠표요리 | 육아휴직중 오늘은 두부 황태 콩나물국을 아침 일찍 새벽에 일어나서 끓였습니다. 전에 끓였던 황태콩나물 해장국에서 국물을 많이 넣고 그리고 두부와 콩나물을 많이 넣어서 이틀 정도 먹을수 있는 건강한 두부와 함께 하는 두부 황태 콩나물국입니다. ■ 요리 완성 모습 두부 황태 콩나물국을 아침일찍 새벽에 일어나서 아침 식사를 위해서 만들어 보았습니다. 옛날 어머니께서 아침 일찍 밥짓고 국 만들어 주시던 생각이 났습니다. 잠결에 부엌에서 아침에 도마 소리를 들으면서 추워서 이부자리에서 나오지 않았던 어린 시절이 생각이 나는 아침이었습니다. ■ 재료 두부, 황태채, 콩나물, 무우, 대파, 다진마늘, 참기름, 국간장, 까나리액젓, 후추, 소금, 새우젓갈, 육수한알, 말린멸치 5마리, 자른다시다2개 ■ 조리 방법 2일 정도 먹.. 2024. 2. 19.
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